गलती से भी पकाकर न खाएं ये 5 चीजें, Nutritionist ने माना-मर जाते हैं पोषक तत्व, बन जाती हैं जहरीली
May 30, 2023 at 04:04PM
खाना बनाने को अधिकतर लोग एक कला मानते हैं लेकिन यह एक विज्ञान भी है। किचन में मौजूद सभी मसालों या जड़ी बूटियों के अपने अलग-अलग फायदे हैं। आपको सही फूड कॉम्बिनेशन की जानकारी होनी चाहिए। कई चीजों को एक साथ खाने से जहां उनकी ताकत बढ़ती है, वहीं कुछ चीजों के कॉम्बिनेशन से खाने की चीज विषाक्त हो सकती है। आपने यह सुना होगा कि कई खाद्य पदार्थों को ज्यादा पकाने से उनके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ चीजों को पकाने या ज्यादा पकाने से उनमें विषाक्त पदार्थ भर सकते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट एंड डाइटीशियन शिखा अग्रवाल शर्मा के अनुसार, कुछ चीजें कच्ची अच्छी लगती हैं, वहीं कुछ चीजें पकने या ज्यादा पकने के बाद सेहत को नुकसान पहुंचाती हैं। चलिए जानते हैं कि खाने की किन चीजों को पकाने से उनके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं और वो जहरीली बन जाती हैं।
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खाना बनाने को अधिकतर लोग एक कला मानते हैं लेकिन यह एक विज्ञान भी है। किचन में मौजूद सभी मसालों या जड़ी बूटियों के अपने अलग-अलग फायदे हैं। आपको सही फूड कॉम्बिनेशन की जानकारी होनी चाहिए। कई चीजों को एक साथ खाने से जहां उनकी ताकत बढ़ती है, वहीं कुछ चीजों के कॉम्बिनेशन से खाने की चीज विषाक्त हो सकती है। आपने यह सुना होगा कि कई खाद्य पदार्थों को ज्यादा पकाने से उनके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ चीजों को पकाने या ज्यादा पकाने से उनमें विषाक्त पदार्थ भर सकते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट एंड डाइटीशियन शिखा अग्रवाल शर्मा के अनुसार, कुछ चीजें कच्ची अच्छी लगती हैं, वहीं कुछ चीजें पकने या ज्यादा पकने के बाद सेहत को नुकसान पहुंचाती हैं। चलिए जानते हैं कि खाने की किन चीजों को पकाने से उनके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं और वो जहरीली बन जाती हैं।
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